Épuisé

Truffe d'Automne Fraîche - Tuber Uncinatum (B-grade)

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Profitez de la saison et laissez-vous séduire par la magie gourmande

Quantité
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Prix: CHF 19.00 Prix unitaire: CHF 380.00/kg
Livraison calculée lors du paiement.
Intensité de l'arôme
10/10
FAIBLEMOYENÉLEVÉ

Découvrez les qualités uniques de la truffe d'automne fraîche - Tuber Uncinatum

Découvrez le goût exquis de la truffe d'automne Tuber Uncinatum B-Grade de Terra Ross – une délicatesse authentique qui apporte une touche gourmande à tous vos plats. Avec son riche arôme terreux et ses notes subtiles de noisette, cette truffe est idéale pour les pâtes, risottos, œufs, viandes et sauces spéciales. La variation B-Grade offre un excellent rapport qualité-prix tout en préservant le goût naturel de la truffe fraîche. Ajoutez-la à vos recettes et transformez chaque plat en une expérience culinaire inoubliable.

Arôme distinctif et profil de saveur

La truffe d'automne fraîche - Tuber Uncinatum est reconnue pour son arôme terreux unique et sa profondeur de saveur qui rehaussent une variété de plats. Bien qu’elle soit de qualité B-grade, cette truffe conserve son parfum boisé caractéristique et ses légères notes de noisette, ce qui la rend idéale pour la cuisine gastronomique. Elle est récoltée fraîche pendant la saison d'automne, garantissant un arôme vibrant qui complète parfaitement les pâtes, risottos et recettes de viande. L’intensité équilibrée offerte par ce grade procure une expérience truffée luxueuse à un prix accessible.

Récolte et assurance qualité

Ces truffes sont soigneusement récoltées pendant leur saison de pointe afin de préserver fraîcheur et qualité. La classification B-grade indique de légères imperfections cosmétiques mais n’affecte en rien la richesse du goût ou de l’arôme. Chaque truffe subit des contrôles qualité stricts pour garantir que seuls des tubercules frais et savoureux parviennent à nos clients. Un emballage approprié et une livraison rapide maintiennent la texture et l’humidité optimales, assurant que vos créations culinaires bénéficient de l’excellence authentique des truffes italiennes ou européennes.

Utilisations culinaires polyvalentes

La truffe d'automne fraîche - Tuber Uncinatum est très prisée des chefs et des passionnés de gastronomie pour son usage polyvalent en cuisine. Cette truffe B-grade est parfaite pour infuser des huiles, du beurre ou des sauces à la crème, permettant à son arôme de parfumer subtilement les plats sans dominer les autres saveurs. Elle s’accorde particulièrement bien avec les œufs, les fromages et même les légumes simples. Utiliser cette truffe peut transformer les repas quotidiens en expériences gastronomiques exquises, apportant les saveurs les plus fines de la saison directement dans votre cuisine.

Pure SauvageNaturelSans allergènesVégétalien
A
B
C
D
E

Calories, 32
Matières grasses totales 0,6g, 1%
Acides gras saturés 0,1g, 0%
Acides gras trans, 0g
Acides gras polyinsaturés, 0,5g
Acides gras monoinsaturés, 0,1g
Sodium 21,6mg, 1%
Glucides totaux 5,3g, 2%
Fibres alimentaires 2,9g, 10%
Sucres, 0,6g
Protéines, 3,2g
Vitamine D 5,3mcg, 26%
Calcium 44mg, 3%
Fer 12,8mg, 71%
Potassium 424,2mg, 9%

* La valeur quotidienne en pourcentage (VQ) indique la contribution d’un nutriment dans une portion d’aliment à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.

affichage de l'icône de main avec pouce levé Se marie bien avec

INFORMATIONS SUR LE PRODUIT

La sélection B-grade | Tuber Uncinatum contient :

Chaque truffe que nous livrons est sélectionnée à la main avec grand soin par des professionnels formés pour répondre à nos normes élevées :

Type: 100 % Truffes sauvages - Tuber Uncinatum vitt.

Saveur inégalée: Offre un arôme et un goût intenses

Sélection de qualité: Cueillies à la main pour l'excellence

Truffes fraîches: Récoltées cette semaine

Forme: Truffes arrondies et régulières

Poids: de 5 à 15 grammes par truffe

Taille: de 1 à 3 cm de diamètre

État: Jusqu'à 40 % peuvent présenter de petites coupures ou éraflures. Exemptes de truffes pourries, molles et de vers

Convient pour un usage en cuisine

Nous faisons confiance à DHL Express pour livrer des truffes fraîches en Europe et au Royaume-Uni. Notre grande expérience montre que DHL offre systématiquement les services les plus fiables avec des délais minimaux.

Nos truffes fraîches sont délicatement enveloppées dans du papier et placées dans une boîte en carton solide. Cette boîte est ensuite mise dans un conteneur EPS durable et résistant aux intempéries, accompagnée d’un pack de glace pour garantir que leur température reste idéale pendant le transport.

Note : Nous n’utilisons pas d’emballage sous vide pour les truffes fraîches, car ce type d’emballage n’est pas adapté à ce produit.

Dès réception, ouvrez et réfrigérez à +2°C

Utilisez rapidement : ne durent que quelques jours, consommez-les donc rapidement

Prolongez la durée de vie :

  • Enveloppez chaque truffe dans un essuie-tout
  • Placez-les dans un bocal en verre
  • Conservez le bocal au réfrigérateur

Entretien quotidien : changez l’essuie-tout chaque jour pour éviter l’humidité

Durabilité optimale : 5-8 jours

  • Tuber Uncinatum blanc
  • Truffes de Bourgogne
  • Truffes d'automne

HACCP : Fabriqué conformément à la norme HACCP

IFS : Disponible

Résidus de pesticides : Inférieurs à la limite maximale - 396/2005/CE

Contaminants chimiques : Inférieurs à la limite maximale - 1881/2006/CE

Substances pharmacologiques actives : Inférieures à la limite maximale - 470/2009/CE

OGM : Conformément aux règlements CE 1829/2003 et 1830/2003, ce produit ne contient pas de protéines ou d'ADN génétiquement modifiés.

Allergènes : Aucun

Additifs : Aucun

Arôme : Aucun

Goût : Goût typique de la truffe de Bourgogne d'automne

Couleur : Noire à l'extérieur, cœur brun foncé avec des veines blanches

Odeur : Odeur typique de la truffe de Bourgogne d'automne

Selon la saison : nous nous approvisionnons en Europe et dans des pays tiers

Nom du fabricant : Terra Ross Ltd.
TVA : BG201730901
Usine : Zone d'affaires Peristar, rue Mebelna 3, 7200 Razgrad, Bulgarie

burgundy truffle b-grade

Quelles sont les truffes d'automne ?

Les truffes d'automne, également connues sous le nom de tuber uncinatum, sont une délicatesse prisée, reconnue pour leurs saveurs et arômes terreux. Principalement trouvées en Europe, ces champignons prospèrent en symbiose avec les racines des arbres, notamment le chêne et le noisetier. Elles sont récoltées de la fin septembre à décembre et sont célèbres pour leur saveur riche et noisettée qui rehausse une variété de plats.

Ces truffes se distinguent par leur extérieur brun foncé, souvent avec une légère marbrure plus claire à l'intérieur. Leur profil de saveur unique en fait un favori des chefs, car elles apportent de la profondeur aux pâtes, risottos et sauces sophistiquées.

Que vous soyez un passionné de cuisine ou un gourmet curieux, les truffes d'automne offrent une expérience raffinée qui sublime tout repas. Plongez dans l'univers des truffes et découvrez comment ces joyaux cachés peuvent transformer votre table !