Morchelpulver – 100% Morchella esculenta
Fein gemahlene Wildmorcheln für eine gleichmäßige Geschmacksverteilung in Saucen, Gewürzen und herzhaften Gerichten
PRODUKTDETAILS
Aussehen: Feines, trockenes Pilzpulver mit natürlichen Farbvariationen von Braun über Beige bis Dunkelbraun.
Aroma und Geschmack: Konzentriertes erdiges und herzhaftes Pilzprofil mit holzigen und nussigen Noten.
Textur: Fein gemahlenes Pulver, das sich in gegarten Gerichten ohne sichtbare Pilzstücke verteilen soll.
Zutaten: 100 % getrocknete Morcheln (Morchella esculenta).
Zusatzstoffe: Keine.
Aromen: Keine.
Allergeninformationen: Es werden keine Zutaten verwendet, die gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 als Allergene kennzeichnungspflichtig sind. Dieses Produkt enthält Pilze und sollte von Personen mit bekannter Pilzallergie oder -empfindlichkeit nicht verzehrt werden. Beachten Sie das Produktetikett für chargenspezifische Angaben.
Bewahren Sie den Behälter fest verschlossen an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort auf und schützen Sie ihn vor Wärme und Feuchtigkeit.
Verschließen Sie den Behälter nach dem Öffnen sofort wieder. Beachten Sie das Mindesthaltbarkeitsdatum und alle zusätzlichen Lagerhinweise auf dem Produktetikett.
Auswahl und Handhabung: Die Morcheln werden vor dem Trocknen, Mahlen und Verpacken kontrolliert und ausgewählt.
Lebensmittelsicherheitssystem: Das Produkt wird nach HACCP-basierten Verfahren zur Lebensmittelsicherheit gehandhabt und verpackt.
Zubereitung: Morchelpulver darf nicht roh oder unzureichend gegart verzehrt werden. Geben Sie es ausschließlich in Gerichte, die vollständig gründlich erhitzt werden. Verwenden Sie es nicht als ungegartes Gewürz oder Finish-Pulver.
Befolgen Sie stets die Zubereitungshinweise auf dem Produktetikett.
Pestizidrückstände: Unterliegen den geltenden Höchstgehalten gemäß Verordnung (EG) Nr. 396/2005.
Chemische Kontaminanten: Unterliegen den geltenden Höchstgehalten gemäß Verordnung (EU) 2023/915.
Produkttyp: Wild gesammeltes getrocknetes Pilzpulver.
Art: Morchella esculenta.
Format: Fein gemahlenes Pulver.
GVO: Das Produkt enthält keine gentechnisch veränderten Zutaten.
Zusatzstoffe: Keine.
Aromen: Keine.
Für vegane Ernährung geeignet: Ja.
Das Ursprungsland variiert je nach Charge und saisonaler Verfügbarkeit. Terra Ross bezieht wild gesammelte Morcheln aus Bulgarien, Rumänien, Griechenland, Ungarn und Slowenien.
Das Ursprungsland der konkret gelieferten Charge ist auf dem Produktetikett angegeben.
Morchelpulver erfordert keinen gekühlten Transport.
Bestellungen werden in einer Schutzumverpackung verpackt, die für die gewählte Packungsgröße und das Ziel geeignet ist. Verfügbare Lieferdienste, Preise und voraussichtliche Transitzeiten werden beim Checkout angezeigt.
Unternehmen: Terra Ross Ltd.
USt-IdNr.: BG201730901
Geschäftstätigkeit: Auswahl, Handhabung, Verarbeitung, Verpackung und Lieferung von Trüffeln und Spezialitäten.
Betriebsadresse: Geschäftszone Peristar, Mebelna-Straße 3, 7200 Razgrad, Bulgarien
Land: Bulgarien
Für Produktspezifikationen, Chargeninformationen, Herkunftsbestätigungen, unterstützende Unterlagen oder Anfragen zur professionellen Belieferung kontaktieren Sie Terra Ross bitte über die auf dieser Website veröffentlichten Kontaktdaten.
Gleichmäßige Verteilung in Saucen und Gewürzmischungen
Wählen Sie dieses Format, wenn sich das Aroma ohne sichtbare Pilzstücke verteilen soll
Feines Morchelpulver verteilt sich in Saucen, Suppen, Bratensäften, Füllmischungen und Gewürzmischungen. Verwenden Sie es, wenn die fertige Zubereitung ein gleichmäßiges Pilzprofil ohne erkennbare Pilzstücke haben soll.
Geben Sie das Pulver früh genug hinzu, damit das gesamte Gericht gründlich erhitzt wird. Verwenden Sie es nicht als ungegartes Gewürz oder Finish-Pulver.
Wählen Sie sichtbare getrocknete Morcheln, wenn die natürliche Pilzform, einzelne Stücke und Textur Teil der Präsentation bleiben sollen.
Morchelpulver – Häufig gestellte Fragen
Produktform, Zubereitung, Lagerung und kulinarische VerwendungTerra Ross Morchelpulver wird aus 100 % wild gesammelten getrockneten Morcheln der Art Morchella esculenta hergestellt. Die Pilze werden ausgewählt, getrocknet und ohne zugesetzte Aromen oder Zusatzstoffe fein gemahlen.
Morchelpulver ist dafür vorgesehen, sich in Saucen, Suppen, Bratensäften, Gewürzzubereitungen und anderen gegarten Speisen zu verteilen, ohne sichtbare Pilzstücke zu hinterlassen.
Wählen Sie sichtbare getrocknete Morcheln, wenn die natürliche Pilzform, erkennbare Stücke und Textur im fertigen Gericht wichtig sind.
Morchelpulver darf nicht roh oder unzureichend gegart verzehrt werden. Geben Sie es nur in Gerichte, die vollständig gründlich erhitzt werden. Streuen Sie es nicht über ein fertiges Gericht und verwenden Sie es nicht als ungegartes Gewürz.
Da dieses Produkt fein gemahlen ist, wenden Sie nicht die Einweichmethode für sichtbare getrocknete Morcheln an. Befolgen Sie stets die Zubereitungshinweise auf dem Produktetikett.
Die geeignete Menge hängt vom Rezept, der Anzahl der Portionen und der gewünschten Pilzintensität ab. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge und passen Sie sie bei späteren Zubereitungen an den fertigen Geschmack an.
Das Pulver eignet sich für gründlich gegarte Saucen, Suppen, Risottos, Bratensäfte, Füllmischungen, Gewürzmischungen und andere herzhafte Gerichte.
Bewahren Sie den Behälter fest verschlossen an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort auf und schützen Sie ihn vor Wärme und Feuchtigkeit. Verschließen Sie ihn nach dem Öffnen sofort wieder und beachten Sie das Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Produktetikett.
Verfügbare Packungsgrößen sind 20 g, 40 g, 110 g, 500 g und 1 kg.