Getrockneter Sommertrüffel – Tuber aestivum

Aussehen: Natürlich unregelmäßige dünne Scheiben mit dunkelbrauner bis schwarzer Außenfläche und beigefarbener, haselnussbrauner oder hellbrauner Innenfläche. Helle natürliche Marmorierung kann sichtbar bleiben. Einzelne Scheiben variieren in Form und Dicke.

Aroma und Geschmack: Charakteristisches erdiges und herzhaftes Profil von Tuber aestivum mit nussigen Noten. Aromaintensität und sensorischer Charakter variieren natürlich zwischen den Chargen.

Textur: Vor der Zubereitung trocken und fest; nach geeigneter Rehydrierung oder Einarbeitung in ein feuchtes zubereitetes Gericht weicher.

Natürliche Variation: Unterschiede in Farbe, Marmorierung, Dicke, Form, Aroma und Restfeuchte sind bei einem wild gesammelten getrockneten Produkt normal.

Zutaten: 100 % getrockneter Sommertrüffel (Tuber aestivum).

Zusatzstoffe: Keine.

Aromen: Keine.

Allergeninformationen: Es werden keine Zutaten verwendet, die gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 als Allergene kennzeichnungspflichtig sind. Dieses Produkt enthält Trüffel und sollte von Personen mit bekannter Trüffel- oder Pilzallergie bzw. -empfindlichkeit nicht verzehrt werden. Beachten Sie das Produktetikett für chargenspezifische Angaben.

Bewahren Sie den Behälter fest verschlossen an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort auf und schützen Sie ihn vor Wärme und Feuchtigkeit.

Verschließen Sie den Behälter nach dem Öffnen sofort wieder. Beachten Sie das Mindesthaltbarkeitsdatum und alle zusätzlichen Lagerhinweise auf dem Produktetikett.

Wenn die Scheiben rehydriert werden, verwenden Sie sie zeitnah und behandeln Sie sie wie eine leicht verderbliche zubereitete Zutat.

Chargenauswahl: Die getrockneten Sommertrüffelscheiben werden vor dem Verpacken von geschultem Terra-Ross-Personal geprüft und ausgewählt.

Lebensmittelsicherheitssystem: Das Produkt wird nach HACCP-basierten Verfahren zur Lebensmittelsicherheit gehandhabt und verpackt.

Zubereitung: Die getrockneten Scheiben sind zur Einarbeitung in zubereitete Speisen bestimmt. Sie können direkt in eine feuchte warme Zubereitung gegeben oder vor der Verwendung in einer geeigneten warmen lebensmitteltauglichen Flüssigkeit weich gemacht werden.

Nach der Rehydrierung: Verwenden Sie das rehydrierte Produkt zeitnah. Beachten Sie die Zubereitungshinweise auf dem Produktetikett.

Pestizidrückstände: Unterliegen den geltenden Höchstgehalten gemäß Verordnung (EG) Nr. 396/2005.

Chemische Kontaminanten: Unterliegen den geltenden Höchstgehalten gemäß Verordnung (EU) 2023/915.

Produkttyp: Wild gesammelter getrockneter Sommertrüffel.

Art: Tuber aestivum.

Format: Sichtbare getrocknete Scheiben mit einer Dicke von etwa 1 mm.

GVO: Das Produkt enthält keine gentechnisch veränderten Zutaten.

Zusatzstoffe: Keine.

Aromen: Keine.

Für vegane Ernährung geeignet: Ja.

Das Ursprungsland variiert je nach Charge und saisonaler Verfügbarkeit. Terra Ross bezieht wild gesammelten Tuber aestivum aus Bulgarien, Rumänien, Griechenland, Ungarn und Slowenien.

Das Ursprungsland der konkret gelieferten Charge ist auf dem Produktetikett angegeben. Kontaktieren Sie Terra Ross, wenn eine Ursprungsbestätigung oder unterstützende Chargendokumentation benötigt wird.

Getrockneter Sommertrüffel erfordert keinen gekühlten Transport.

Bestellungen werden in einer Schutzumverpackung verpackt, die für die gewählte Packungsgröße und das Ziel geeignet ist. Verfügbare Lieferdienste, Preise und voraussichtliche Transitzeiten werden beim Checkout angezeigt.

Unternehmen: Terra Ross Ltd.

USt-IdNr.: BG201730901

Geschäftstätigkeit: Auswahl, Handhabung, Verarbeitung, Verpackung und Lieferung von Trüffeln und Spezialitäten.

Betriebsadresse: Geschäftszone Peristar, Mebelna-Straße 3, 7200 Razgrad, Bulgarien

Land: Bulgarien

Für Produktspezifikationen, Chargeninformationen, Herkunftsbestätigungen, unterstützende Unterlagen oder Anfragen zur professionellen Belieferung kontaktieren Sie Terra Ross bitte über die auf dieser Website veröffentlichten Kontaktdaten.

Terra Ross getrockneter Sommertrüffel enthält sichtbare Scheiben aus wild gesammeltem Tuber aestivum. Die Trüffel werden ausgewählt, gereinigt, auf etwa 1 mm geschnitten und mit Spezialausrüstung getrocknet.

Es handelt sich um ein konventionell getrocknetes und nicht um ein gefriergetrocknetes Produkt.

Ja. Die Zutat besteht zu 100 % aus getrocknetem Sommertrüffel (Tuber aestivum), ohne Zusatzstoffe oder zugesetzte Aromen.

Verfügbare Packungsgrößen sind 5 g, 15 g, 40 g, 110 g, 250 g, 300 g, 500 g und 1 kg. Natürliche Unterschiede in Größe, Form, Farbe und Aroma der Scheiben sind zwischen den Chargen zu erwarten.

Die Scheiben können direkt in eine feuchte warme Zubereitung eingearbeitet oder vor der Verwendung in einer geeigneten warmen lebensmitteltauglichen Flüssigkeit weich gemacht werden. Sie eignen sich für Risottos, Pasta, cremige Saucen, Eierspeisen, Kartoffeln, Bratensäfte, Füllmischungen und herzhafte Fleischgerichte.

Geben Sie sie in den letzten Phasen der Zubereitung hinzu und vermeiden Sie unnötig lange hohe Hitzeeinwirkung. Beachten Sie die Zubereitungshinweise auf dem Produktetikett.

Bewahren Sie den Behälter fest verschlossen an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort auf und schützen Sie ihn vor Wärme und Feuchtigkeit. Verschließen Sie ihn nach dem Öffnen sofort wieder und beachten Sie das Mindesthaltbarkeitsdatum sowie alle zusätzlichen Lagerhinweise auf dem Produktetikett.

Wenn die Scheiben rehydriert werden, verwenden Sie sie zeitnah und behandeln Sie sie wie eine leicht verderbliche zubereitete Zutat.

Ein Trüffel der Art Tuber aestivum in getrockneter Form ermöglicht eine längere Lagerung und einfachere Handhabung als frischer saisonaler Sommertrüffel. Er eignet sich, wenn außerhalb der frischen Erntesaison sichtbare Trüffelscheiben in einer zubereiteten Speise benötigt werden.

Aroma, Feuchtigkeit und Textur der getrockneten Scheiben sind nicht identisch mit frischem Sommertrüffel. Wählen Sie frischen Trüffel für das frische saisonale Format und getrocknete Scheiben für eine bequemere Lagerung und die Einarbeitung in feuchte Zubereitungen.