Getrockneter Bianchetto-Trüffel – Tuber borchii
Sie bewahren ihr aromatisches Wesen und sind somit eine ideale Ergänzung.
Getrocknete Frühlingstrüffel: Eine Gourmet-Zutat mit raffiniertem Geschmack
Unsere getrockneten weißen Frühlingstrüffel Tuber borchii entfalten ein konzentriertes, erdiges und intensives Aroma, das das ganze Jahr über verfügbar ist. Fein gehackt und sorgfältig getrocknet, passen sie mühelos zu Pasta, Risotto, Eiern, Pürees, Suppen und eleganten Vorspeisen. Schon eine kleine Menge verleiht jedem Gericht Tiefe und Gourmet-Charakter. Für einen noch intensiveren Geschmack geben Sie kurz vor dem Servieren ein paar Tropfen weißes Trüffelöl hinzu.
Natürliches Aroma und unverwechselbarer Geschmack
Getrocknete Frühlingstrüffel bietet ein raffiniertes kulinarisches Erlebnis mit dem erdigen Aroma und dem zarten Geschmack, die Tuber borchii in Gourmetküchen so geschätzt machen. Durch sorgfältiges Trocknen bewahrt die Trüffel einen Großteil ihres natürlichen Charakters und ermöglicht Köchen und Hobbyköchen eine praktische Möglichkeit, ihren Premium-Geschmack das ganze Jahr über zu genießen. Der Geschmack ist subtil und dennoch elegant, ideal für Gerichte, die eine luxuriöse Note benötigen, ohne andere Zutaten zu überdecken. Seine klaren, waldigen Noten harmonieren gut mit Butter, Sahne, Käse, Eiern und Pasta und verleihen alltäglichen Rezepten Tiefe und Raffinesse.
Praktisches Format für den täglichen und professionellen Gebrauch
Dieses Format des getrockneten Frühlingstrüffels ist für einfache Lagerung, lange Haltbarkeit und unkomplizierte Verwendung sowohl in der Hausküche als auch in professionellen Küchen konzipiert. Im Gegensatz zu frischen Trüffeln, die sofort verwendet und sorgfältig behandelt werden müssen, bieten getrocknete Trüffel eine praktischere Lösung, ohne auf ein Gourmetprofil zu verzichten. Sie können vor dem Kochen rehydriert oder zu Pulvern und Mischungen für Würzmischungen verarbeitet werden. So sind sie eine flexible Zutat für Saucen, Suppen, Risottos, Fleischgerichte und herzhafte Backwaren. Für Köche, Lebensmittelmarken und Fachhändler bieten getrocknete Trüffelprodukte Konsistenz und Komfort, ohne Qualität einzubüßen.
Vielseitige Kombinationen für Premium-Rezepte
Getrocknete Frühlingstrüffel eignet sich besonders gut für Rezepte, bei denen Balance und Aroma im Vordergrund stehen. Er kann in Öle, Sahnesaucen oder Brühen eingelegt werden, um eine reichhaltige Basis zu schaffen, oder direkt zu Gerichten hinzugefügt werden, um eine konzentriertere Trüffelnote zu erzielen. Die Vielseitigkeit von Tuber borchii macht ihn zu einem Favoriten für einfache und anspruchsvolle Kochstile. Er veredelt Pasta, Kartoffeln, Risotto, Omeletts und Meeresfrüchte mit einem Hauch von Luxus, der natürlich und nicht schwer wirkt. Für alle, die Menüs mit einer Premium-Zutat aufwerten möchten, bringt dieser getrocknete Trüffel authentischen Geschmack, verlässliche Leistung und hervorragenden kulinarischen Wert.
PRODUCT INFORMATION
Appearance: Naturally irregular thin truffle slices with cream, pale beige, golden and light-brown colour variation. Individual slices may differ in shape and thickness.
Aroma and flavour: Characteristic earthy and savoury Tuber borchii profile that may include garlic-like notes. Aroma intensity and sensory character vary naturally between batches.
Texture: Dry and firm before preparation; softer after suitable rehydration or incorporation into a moist prepared dish.
Natural variation: Differences in colour, thickness, shape, aroma and residual moisture are normal for a wild-harvested dried product.
Ingredients: 100% dried spring truffle (Tuber borchii).
Additives: None.
Flavourings: None.
Allergen information: No allergens requiring declaration under Annex II of Regulation (EU) No 1169/2011 are used as ingredients. This product contains truffles and should not be consumed by people with a known truffle or mushroom allergy or sensitivity. Check the product label for batch-specific information.
Keep the container tightly closed in a cool, dry and dark place, protected from heat and moisture.
After opening, reseal the container immediately. Follow the best-before date and any additional storage instructions shown on the product label.
If the slices are rehydrated, use them promptly and handle them as a perishable prepared ingredient.
Batch selection: The dried spring truffle slices are inspected and selected by trained Terra Ross personnel before packing.
Food safety system: The product is handled and packed under HACCP-based food safety procedures.
Preparation: The dried slices are intended for incorporation into prepared food. They may be added to a moist warm preparation or softened in a suitable warm food-grade liquid before use.
After rehydration: Use the rehydrated product promptly. Follow the preparation instructions shown on the product label.
Pesticide residues: Subject to the applicable maximum residue levels established under Regulation (EC) No 396/2005.
Chemical contaminants: Subject to the applicable maximum levels established under Regulation (EU) 2023/915.
Product type: Wild-harvested dried spring truffle.
Species: Tuber borchii.
Format: Visible dried slices approximately 1 mm thick.
GMO: The product contains no genetically modified ingredients.
Additives: None.
Flavourings: None.
Suitable for vegan diets: Yes.
The country of origin varies by batch and seasonal availability. Terra Ross sources wild Tuber borchii from Bulgaria, Romania, Greece, Hungary and Slovenia.
Check the product label for the country of origin of the specific batch supplied. Contact Terra Ross if origin confirmation or supporting batch documentation is required.
Dried spring truffle does not require refrigerated transport.
Orders are packed in protective outer packaging appropriate to the selected pack size and destination. Available delivery services, prices and estimated transit times are shown at checkout.
Company: Terra Ross Ltd.
VAT number: BG201730901
Business activity: Selection, handling, processing, packing and supply of truffles and specialty food products.
Facility address: Business Zone Peristar, 3 Mebelna Street, 7200 Razgrad, Bulgaria.
Country: Bulgaria.
For product specifications, batch information, origin confirmation, supporting documentation or professional supply enquiries, please contact Terra Ross through the contact details published on this website.
Visible Tuber borchii Slices in Warm Dishes
Dried spring truffle slices for creamy sauces, risottos, pasta and eggs
Dried Tuber borchii slices are suited to dishes in which identifiable truffle pieces should remain part of the finished presentation. Add them to creamy sauces, risottos, pasta, egg dishes, potatoes, gravies and other moist savoury preparations.
The slices may be softened in a suitable warm food-grade liquid before use or allowed to absorb moisture directly in the dish. Add them during the final stages of preparation and avoid unnecessarily prolonged exposure to high heat.
This dried format provides longer storage and easier handling than fresh seasonal spring truffle, but its aroma, moisture and texture should not be presented as identical to the fresh product.
Dried Spring Truffle – Frequently Asked Questions
Product format, ingredients, storage and culinary useTerra Ross Dried Spring Truffle contains visible slices of wild-harvested Tuber borchii. The truffles are selected, cleaned, sliced to approximately 1 mm and dried using specialised equipment.
This is a conventionally dried product rather than a freeze-dried product.
Yes. The ingredient is 100% dried spring truffle (Tuber borchii), with no additives or added flavourings.
Available pack sizes are 10 g, 20 g, 50 g, 110 g, 130 g, 500 g and 1 kg. Natural differences in slice size, shape, colour and aroma are expected between batches.
The slices may be incorporated directly into a moist warm preparation or softened in a suitable warm food-grade liquid before use. They are suited to pasta, creamy sauces, risottos, egg dishes, potatoes, gravies and other savoury recipes.
Add them during the final stages of preparation and avoid unnecessarily prolonged exposure to high heat. Follow the preparation instructions shown on the product label.
Keep the container tightly closed in a cool, dry and dark place, protected from heat and moisture. After opening, reseal it immediately and follow the best-before date and any additional storage instructions shown on the product label.
If the slices are rehydrated, use them promptly and handle them as a perishable prepared ingredient.
Dried Tuber borchii provides longer storage and easier handling than fresh seasonal spring truffle. It is useful when visible truffle slices are required in a prepared dish outside the fresh harvest period.
The aroma, moisture and texture of dried slices are not identical to fresh spring truffle. Choose fresh truffle for the fresh seasonal format and dried slices for storage convenience and incorporation into moist preparations.