{"product_id":"fresh-winter-truffle-tuber-brumale-extra-grade","title":"Frischer Schwarzer Wintertrüffel – Tuber brumale (Qualitätsklasse EXTRA)","description":"\u003ch2\u003eFrischer Schwarzer Wintertrüffel, Qualitätsklasse EXTRA, für eine hochwertige Präsentation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eFrischer Schwarzer Wintertrüffel (\u003cem\u003eTuber brumale\u003c\/em\u003e) der Qualitätsklasse EXTRA ist eine wild gesammelte Auswahl größerer ganzer Exemplare, die aufgrund ihrer optischen Präsentation, ihres geeigneten Zustands und ihrer praktischen kulinarischen Verwendung ausgewählt werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Exemplare der Qualitätsklasse EXTRA von Terra Ross werden einzeln geprüft und nach Frische, Festigkeit, Unversehrtheit und Präsentation ausgewählt. Wählen Sie die gewünschte Gesamtmenge aus den verfügbaren Packungsgrößen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas die Qualitätsklasse EXTRA bedeutet\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Qualitätsklasse EXTRA ist eine physische Handelsauswahl. Die einzelnen Exemplare dieses Produkts wiegen im Allgemeinen etwa 10–30 g und haben einen Durchmesser von etwa 2–5 cm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Exemplare werden aufgrund ihrer vergleichsweise regelmäßigen Präsentation als ganze Trüffel ausgewählt. Geringfügige natürliche Unregelmäßigkeiten, oberflächliche Schnitte, Kratzer und Variationen der Oberfläche können dennoch auftreten, da Trüffel natürlich unter der Erde wachsen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Handelsklasse beschreibt in erster Linie Größe, Form, Unversehrtheit und äußere Präsentation. Sie garantiert weder ein intensiveres Aroma noch einen stärkeren Geschmack oder einen höheren Reifegrad als eine andere Handelsklasse mit gleicher Frische und Reife.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEine ausführliche Gegenüberstellung der Handelsauswahlen finden Sie im \u003ca href=\"\/blogs\/truffle-guides\/fresh-truffle-grades-extra-a-b-c\"\u003eTerra Ross Ratgeber zu frischen Trüffelklassen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGröße der einzelnen Trüffel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie einzelnen Exemplare wiegen im Allgemeinen etwa 10–30 g und haben einen Durchmesser von etwa 2–5 cm. Natürliche Variationen bei Gewicht, Durchmesser, Form und Oberflächenbild sind zu erwarten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie ausgewählte Packungsgröße bezieht sich auf das gelieferte Gesamtnettogewicht und nicht auf eine exakt festgelegte Anzahl einzelner Exemplare in der Bestellung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAussehen, Aroma und Textur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFrischer \u003cem\u003eTuber brumale\u003c\/em\u003e hat im Allgemeinen eine dunkelbraune bis schwarze Außenhaut mit einer natürlich strukturierten Oberfläche. Das Innere kann von dunkelgrau bis schwarz reichen und ist von hellen, verzweigten Adern durchzogen. Farbe, Marmorierung und innere Entwicklung variieren naturgemäß zwischen den einzelnen Exemplaren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAroma und Geschmack sind charakteristisch für frischen Schwarzen Wintertrüffel. Ihre Intensität und ihr genaues Profil variieren je nach Reifegrad, Frische, Wachstumsbedingungen, Saison, Handhabung und individueller Ernte. Die Textur sollte bei frischem und geeignetem Produkt fest sein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEntdecken Sie die vollständige \u003ca href=\"\/collections\/winter-truffle-tuber-brumale\"\u003eKollektion Schwarzer Wintertrüffel – \u003cem\u003eTuber brumale\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e oder sehen Sie sich die derzeit verfügbaren \u003ca href=\"\/collections\/fresh-truffles-in-season\"\u003efrischen Trüffel der Saison\u003c\/a\u003e an.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung von frischem Schwarzem Wintertrüffel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eReinigen Sie den Trüffel kurz vor der Zubereitung vorsichtig. Exemplare der Qualitätsklasse EXTRA eignen sich besonders zum dünnen Hobeln, Reiben, zur Präsentation am Tisch und für Gerichte, bei denen das Aussehen des ganzen Trüffels wichtig ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEmpfohlene kulinarische Verwendungen sind:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edünn gehobelt über Pasta und Risotto;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEi- und Kartoffelgerichte;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZubereitungen mit Butter und Sahne;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emilde Käsesorten;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efeine Saucen;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezurückhaltend gewürzte Fleischgerichte;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePräsentation als ganzer Trüffel und am Tisch.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweise zur Vorbereitung finden Sie unter \u003ca href=\"\/blogs\/storage-guides\/how-to-clean-fresh-truffles\"\u003eSo reinigen Sie frische Trüffel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFrische, Verpackung und Lieferung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFrische Trüffel werden geprüft, in saugfähiges Papier eingewickelt und in lebensmittelsichere Schutzverpackungen gelegt. Bestellungen werden mit Expressversand in isolierter Verpackung und, sofern angemessen, mit Kühlmaterial versendet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie isolierte Verpackung soll dazu beitragen, das Produkt während des Transports zu schützen, stellt jedoch keine kontinuierlich überwachte oder garantierte Kühlkette dar. Die verfügbaren Versandarten und voraussichtlichen Transportzeiten für das ausgewählte Zielland werden beim Checkout angezeigt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLagerung nach der Lieferung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSofort bei etwa +2 °C bis +4 °C kühlen. Wickeln Sie jedes Exemplar in sauberes, trockenes saugfähiges Papier und legen Sie die Trüffel in einen sauberen, verschlossenen Glasbehälter. Wechseln Sie das Papier täglich oder sobald es feucht wird, und kontrollieren Sie die Exemplare regelmäßig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür bestes Aroma, besten Geschmack und beste Textur wird der Verzehr innerhalb von etwa 5–8 Tagen im Allgemeinen empfohlen, abhängig vom Zustand des Produkts bei Erhalt. Dies ist eine allgemeine Empfehlung und keine garantierte Haltbarkeitsdauer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLesen Sie den vollständigen Ratgeber zur \u003ca href=\"\/blogs\/storage-guides\/how-to-store-fresh-truffles\"\u003eLagerung frischer Trüffel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWichtige Produktinformationen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDies ist ein frisches, leicht verderbliches Naturprodukt. Variationen bei Größe, Form, Farbe, Marmorierung, Aroma und Oberflächenbeschaffenheit sind zwischen einzelnen Exemplaren und saisonalen Chargen zu erwarten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas gesetzliche Widerrufsrecht bei Standard-Rückgaben gilt nicht für frische, leicht verderbliche Produkte. Dies berührt nicht die gesetzlichen Rechte in Bezug auf beschädigte, mangelhafte, falsch gelieferte oder anderweitig nicht vertragsgemäße Waren.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"100 g","offer_id":50139404075330,"sku":"FBR-E-100","price":47.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"200 g","offer_id":50139404042562,"sku":"FBR-E-200","price":85.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":50139404009794,"sku":"FBR-E-500","price":207.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":50139403977026,"sku":"FBR-E-1000","price":366.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-black-winter-truffle-tuber-brumale-extra-grade-textured-surfaces.webp?v=1785494421","url":"https:\/\/www.terra-ross.ch\/products\/fresh-winter-truffle-tuber-brumale-extra-grade","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}