{"product_id":"fresh-white-truffle-tuber-magnatum-small-size","title":"Frische weiße Trüffel – Tuber magnatum (kleine Größe)","description":"\u003ch2\u003eKleiner Frischer weißer Trüffel – \u003cem\u003eTuber magnatum\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Auswahl kleiner Größe besteht aus kleinen ganzen Trüffeln, natürlich unregelmäßigen Exemplaren und gelegentlich größeren Stücken des frisch, wild geernteten \u003cem\u003eTuber magnatum\u003c\/em\u003e Pico. Einzelne Trüffel oder Stücke wiegen typischerweise zwischen 1 und 10 Gramm und messen etwa 1–3 cm, wodurch die Auswahl zum Hobeln, Reiben und für die praktische Küchenzubereitung geeignet ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Trüffel können natürlich regelmäßige, gelappte oder unregelmäßige Formen haben. Kleine oberflächliche Kratzer, saubere Schnitte oder kleine unvollständige Stellen können bei der Ernte und Inspektion auftreten, ohne die vorgesehene kulinarische Verwendung zu beeinträchtigen. Farbe, Form, Marmorierung und Aroma variieren natürlich zwischen einzelnen Trüffeln und saisonalen Chargen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas Kleine Größe Bedeutet\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArt:\u003c\/strong\u003e Frischer weißer Trüffel, \u003cem\u003eTuber magnatum\u003c\/em\u003e Pico\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht pro Trüffel:\u003c\/strong\u003e Typischerweise 1–10 g pro Trüffel oder Stück\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchmesser:\u003c\/strong\u003e Etwa 1–3 cm\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForm:\u003c\/strong\u003e Kleine ganze Trüffel, unregelmäßige Exemplare und gelegentlich größere Stücke\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGestalt:\u003c\/strong\u003e Natürlich regelmäßig, gelappt oder unregelmäßig\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerwendungszweck:\u003c\/strong\u003e Dünnes Hobeln, Reiben, Einzelportionen und professionelle Küchenzubereitung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eKleine Größe beschreibt die physischen Abmessungen der Trüffel. Sie garantiert kein stärkeres oder schwächeres Aroma. Die Aromaintensität hängt hauptsächlich von Reife, Frische, Lagerung und den Eigenschaften der einzelnen saisonalen Charge ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAroma, Geschmack und Kulinarische Verwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFrischer \u003cem\u003eTuber magnatum\u003c\/em\u003e entwickelt ein ausgeprägtes und komplexes Aroma, das oft als erdig, herzhaft und leicht knoblauchartig beschrieben wird. Sein Geschmack ist zart und entfaltet sich am besten, wenn der Trüffel sehr dünn gehobelt oder gerieben wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFügen Sie den Trüffel unmittelbar vor dem Servieren über warme, fertige Gerichte wie Pasta, Risotto, Eier, Kartoffeln, Polenta oder milde Käsesorten hinzu. Die Wärme des Gerichts hilft, das Aroma freizusetzen. Vermeiden Sie langes Kochen, Braten oder Kochen, da hohe Hitze die flüchtigen Aromastoffe reduziert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNatürliche Saisonale Schwankungen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFrische Trüffel sind wilde Saisonprodukte. Größe, Form, Außenfarbe, innere Marmorierung, Feuchtigkeit und Aromaintensität können von einem Exemplar und einer Charge zum anderen variieren. Produktfotos zeigen repräsentative Beispiele und nicht ein identisches Stück.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"20 g","offer_id":50139404632386,"sku":"FMG-S-20","price":38.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"50 g","offer_id":50139404599618,"sku":"FMG-S-50","price":90.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"100 g","offer_id":50139404566850,"sku":"FMG-S-100","price":170.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"200 g","offer_id":50139404534082,"sku":"FMG-S-200","price":320.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":50139404501314,"sku":"FMG-S-500","price":752.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":50139404468546,"sku":"FMG-S-1000","price":1409.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-tuber-magnatum-small-size-natural-exterior-1600x1600.webp?v=1784921218","url":"https:\/\/www.terra-ross.ch\/products\/fresh-white-truffle-tuber-magnatum-small-size","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}