{"product_id":"fresh-black-summer-truffle-tuber-aestivum-extra-grade","title":"Frische Sommertrüffel – Tuber aestivum (Qualitätsklasse EXTRA)","description":"\u003ch2\u003eFrischer Sommertrüffel – \u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e, Qualitätsklasse EXTRA\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFrischer Sommertrüffel (\u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e) ist ein saisonaler europäischer Trüffel mit einem zarten erdigen Aroma, fester Textur und mildem nussigem Geschmack. Sein natürlich dezentes Profil macht ihn besonders geeignet für einfache Gerichte, bei denen der Trüffel die anderen Zutaten ergänzt, ohne sie zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerra Ross Qualitätsklasse EXTRA Trüffel werden einzeln auf Frische, Festigkeit, Reife, regelmäßige Form und erstklassige optische Präsentation geprüft und ausgewählt. Wählen Sie die gewünschte Gesamtmenge und bevorzugte einzelne Trüffelgröße aus den verfügbaren Optionen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas Qualitätsklasse EXTRA bedeutet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQualitätsklasse EXTRA steht für die höchste Präsentationsqualität innerhalb der verfügbaren saisonalen Ernte. Die Auswahl besteht aus ganzen, festen Trüffeln mit regelmäßiger oder gut geformter natürlicher Form und ohne ernsthafte sichtbare Mängel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerfügbare Trüffelgrößen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e20–50 g pro Trüffel:\u003c\/strong\u003e geeignet für Einzelportionen, Degustationsmenüs und kleinere Präsentationen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e50–100 g pro Trüffel:\u003c\/strong\u003e eine vielseitige Größe für Restaurants, Veranstaltungen und das Hobeln am Tisch.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e100–300 g pro Trüffel:\u003c\/strong\u003e große Präsentationstrüffel für Premium-Displays und professionellen Service.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAroma, Geschmack und Textur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrischer \u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e hat ein zartes erdiges und waldiges Aroma mit milden nussigen und pilzartigen Noten. Mit zunehmender Reife entwickelt das Innere eine blassbeige bis hellbraune Farbe mit feiner natürlicher Marmorierung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Textur sollte frisch fest sein. Sein Aroma wird nach dem Schneiden oder Hobeln besonders deutlich, vor allem wenn der Trüffel über warmem Essen serviert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie man Frischen Sommertrüffel verwendet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eReinigen Sie den Trüffel unmittelbar vor der Verwendung vorsichtig. Schneiden oder hobeln Sie ihn so dünn wie möglich und fügen Sie ihn am Ende der Zubereitung oder kurz vor dem Servieren hinzu. Vermeiden Sie langes Kochen und intensive direkte Hitze, da dies das zarte Aroma mindern kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmpfohlene Kombinationen sind:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003efrische Pasta und Risotto;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRührei, pochierte oder gebratene Eier;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eButter, Sahne und milde Käsesorten;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKartoffelpüree und Bratkartoffeln;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePilze und saisonales Gemüse;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeflügel, Kalbfleisch und mild gewürzte Fleischgerichte.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eFür das beste Gleichgewicht verwenden Sie zurückhaltende Würzung und vermeiden stark säurehaltige, stark gewürzte oder intensiv geräucherte Zutaten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFrische, Verpackung und Lieferung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJede Bestellung wird vor dem Versand geprüft. Die Trüffel werden sorgfältig in saugfähiges Papier eingewickelt, in lebensmittelsichere Schutzverpackungen gelegt und in isolierte Verpackungen mit Kühlmaterial verpackt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Verfügbarkeit der Lieferung, der Kurierdienst und die Transitzeit hängen vom Zielort ab. Prüfen Sie die verfügbaren Lieferoptionen für Ihr Land beim Checkout vor der Bestellung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAufbewahrung nach der Lieferung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÖffnen Sie die Verpackung und kühlen Sie die Trüffel sofort nach der Lieferung. Bewahren Sie sie trocken in einem verschlossenen Behälter auf, der mit saugfähigem Küchenpapier ausgelegt ist. Wechseln Sie das Papier aus, sobald es feucht wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür beste Qualität verwenden Sie die Trüffel zeitnah, solange ihre Festigkeit und ihr Aroma am stärksten sind. Waschen, schneiden oder hobeln Sie sie erst kurz vor der Zubereitung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWichtige Produktinformationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArt:\u003c\/strong\u003e Sommertrüffel – \u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQualitätsklasse:\u003c\/strong\u003e EXTRQualitätsklasse A\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZustand:\u003c\/strong\u003e Frisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinzelgrößen:\u003c\/strong\u003e ca. 20–50 g, 50–100 g oder 100–300 g pro Trüffel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAuswahl:\u003c\/strong\u003e ganze, feste und regelmäßig geformte Trüffel, ausgewählt für Premium-Präsentation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeeignet für:\u003c\/strong\u003e Hobeln am Tisch, Premium-Präsentation, professionelle Küchen und Hausgebrauch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerpackung:\u003c\/strong\u003e saugfähiges Papier, lebensmittelsichere Schutzverpackung und isolierte Verpackung mit Kühlmaterial\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e gekühlt lagern und zeitnah verwenden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNatürliche Variation:\u003c\/strong\u003e Aussehen, Marmorierung, Reife und Aroma variieren zwischen einzelnen Trüffeln\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eFrische Trüffel sind verderbliche Lebensmittel und unterliegen nicht dem gesetzlichen Widerrufsrecht. Dies berührt nicht Ihre gesetzlichen Rechte, falls das Produkt beschädigt, fehlerhaft oder anders als bestellt ankommt.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"100 g \/ 20–50 g","offer_id":55323459387714,"sku":"FAE-E-100-S20-50","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"100 g \/ 50–100 g","offer_id":55323459420482,"sku":"FAE-E-100-S50-100","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"100 g \/ 100–300 g","offer_id":55323459453250,"sku":"FAE-E-100-S100-300","price":38.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"200 g \/ 20–50 g","offer_id":55323459486018,"sku":"FAE-E-200-S20-50","price":38.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"200 g \/ 50–100 g","offer_id":55323459518786,"sku":"FAE-E-200-S50-100","price":43.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"200 g \/ 100–300 g","offer_id":55323459551554,"sku":"FAE-E-200-S100-300","price":48.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"500 g \/ 20–50 g","offer_id":55323459584322,"sku":"FAE-E-500-S20-50","price":76.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"500 g \/ 50–100 g","offer_id":55323459617090,"sku":"FAE-E-500-S50-100","price":85.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"500 g \/ 100–300 g","offer_id":55323459649858,"sku":"FAE-E-500-S100-300","price":95.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ 20–50 g","offer_id":55323459682626,"sku":"FAE-E-1000-S20-50","price":142.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ 50–100 g","offer_id":55323459715394,"sku":"FAE-E-1000-S50-100","price":151.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ 100–300 g","offer_id":55323459748162,"sku":"FAE-E-1000-S100-300","price":160.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-summer-truffle-tuber-aestivum-extra-grade-whole.webp?v=1786727094","url":"https:\/\/www.terra-ross.ch\/products\/fresh-black-summer-truffle-tuber-aestivum-extra-grade","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}